ちくわで美味☆しょうゆ味の炊き込みご飯

パーフェクトまさお
パーフェクトまさお @cook_40046426

水加減が失敗しにくく、炊き込みご飯初心者にもオススメです
このレシピの生い立ち
以前『ESSE』に載っていた『秋の炊き込みご飯&混ぜご飯』を私流の具材でアレンジしました。

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材料

4人分
  1. 3合分
  2. ★酒 大さじ2
  3. ★みりん 大さじ1
  4. ★しょうゆ 大さじ3
  5. ★顆粒和風だし 小さじ1
  6. ちくわ 4~5本
  7. 人参 1/2 本
  8. しめじ 1パック
  9. ひじき お好みで

作り方

  1. 1

    米をといで炊飯器に入れ、水を3合の目盛りまで入れてひたしておく。
    (30分以上)

  2. 2

    ちくわは輪切り、人参は細切り、しめじは適当に小分けする。
    (乾燥ひじきを使う場合は水で戻しておく)

  3. 3

    炊飯器に★の調味料を全部入れて軽く混ぜる。
    その後、具を全部のせる。かきまぜない。

  4. 4

    炊飯器のスイッチを入れて炊く。

    炊き上がったら、全体をさっくり混ぜて、水分を飛ばす。

コツ・ポイント

ちくわの代わりに定番の鶏肉(鶏モモ1枚)でも、もちろんおいしいです。

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レシピ作者

パーフェクトまさお
に公開
料理にやる気があったりなかったりの2児の母です。日本料理「賛否両論」の店主、笠原将弘さんが好きー♪
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