秋カレー！さつまいもと鶏のカレー
きゃらめるはっぴ～ @cook_40052865
辛いカレーも さつまいもときのこでまろやかなカレーに♪
秋に食べたいカレー
このレシピの生い立ち
さつまいもがホクホクと美味しい季節ですネ
カレーもなかなかイケます(^O^)
秋カレー！さつまいもと鶏のカレー
辛いカレーも さつまいもときのこでまろやかなカレーに♪
秋に食べたいカレー
このレシピの生い立ち
さつまいもがホクホクと美味しい季節ですネ
カレーもなかなかイケます(^O^)
作り方
- 1
人参、乱切り。
玉ねぎ、くし形切。
しめじは石づき落とし小房に分ける
にんにくはみじん切り。
鶏肉は一口大にカット - 2
さつまいもは 人参よりも少し大きいくらいの乱切り、水にさらしてあく抜きをする
- 3
バターとにんにくで玉ねぎ、人参、鶏肉を炒める。
水を入れ 沸騰したところでアクをとり、５分ほど煮る。 - 4
さつまいもを加え５～６分弱め中火で煮、しめじ、カレールーとチャップを入れ さつまいもに火が通りトロトロになったら完成
コツ・ポイント
さつまいもは 火が通るのが早いので 玉ねぎや人参と時間差で加えました
もし 気にならないようであれば 材料を全部一緒に炒めて煮ても構わないと思います。
ケチャップはお好みで無くてもOK
きのこ類は なんでもお好きなきのこでどうぞ♪
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