ひじきの糸蒟蒻で炊いたん★おばんざい
easy17 @cook_40110952
おばんざい一筋。今日は冷蔵庫の中を覗いてこれを作ることにしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を除いて残っていた食材で思いつき、久しぶりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきを水で戻して洗い、ざるに上げる。
-
- 2
糸蒟蒻を5㎝程の長さに刻む。油揚げは手でちぎる。
-
- 3
カップ1/3ほどの水、醤油、味醂を加え、焦げないように弱火でことこと炊く。
-
- 4
水気が少なくなったら火を止めて出来上がり。
冷めても美味しい、冷めたほうが美味しい。 -
コツ・ポイント
コツというほどのことはありません。コンロから離れず、焦げぬように時々菜箸などで回しながら水気を飛ばすのです。
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