激うま♪中華風肉味噌ご飯
クリスタルカラー @cook_40054113
中華風肉味噌に沢庵のほのかな甘味と歯ごたえに大葉がアクセントとなって♪ご飯が進む肉味噌です♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた肉味噌チャーハン風が忘れられなくて
再現してみました♡
激うま♪中華風肉味噌ご飯
中華風肉味噌に沢庵のほのかな甘味と歯ごたえに大葉がアクセントとなって♪ご飯が進む肉味噌です♪
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた肉味噌チャーハン風が忘れられなくて
再現してみました♡
作り方
- 1
・材料を切り、合わせ調味料を混ぜておく。
・フライパンに胡麻油、大蒜、生姜、唐辛子を入れ香りをだし、玉ねぎを透明に炒める - 2
・ひき肉を炒め、ピーマンを入れ、合わせ調味料を入れ、味をなじませる。
- 3
・お椀にご飯→大葉→中華風肉味噌→刻み沢庵を入れ完成。
- 4
＊ボールにご飯を入れ肉味噌、沢庵、大葉を入れ混ぜ合わせたら、肉味噌チャーハンな感じになっても美味しいです♡
-
コツ・ポイント
☆椎茸みじん切りを玉ねぎを炒めた後ひき肉と一緒に炒めて入れたり、最後にニラを加えても美味しいです♡
☆玉ねぎは白ネギより甘味が出て美味しいです♡玉ねぎがない場合は白ネギでも♪
☆合わせ調味料は上から順に味をなじませながら入れも。
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