ふんわり♪モチモチ♪さつま芋蒸しパン
C：Blue @cook_40089658
生地にさつま芋を練り込んだモチモチ食感の蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
ふんわりモチモチの蒸しパンが作りたくて色々実験中です。
目指す食感に近付いたので忘れないようにレシピに・・・。
ふんわり♪モチモチ♪さつま芋蒸しパン
生地にさつま芋を練り込んだモチモチ食感の蒸しパンです。
このレシピの生い立ち
ふんわりモチモチの蒸しパンが作りたくて色々実験中です。
目指す食感に近付いたので忘れないようにレシピに・・・。
作り方
- 1
蒸し器にお湯を沸かす。
- 2
さつま芋を潰してペースト状にする（漉しても良し。逆に粒が残っていても良し。お好みで。）
- 3
２に牛乳を少しずつ入れて練り、のばし、砂糖と卵を加えて混ぜる。
- 4
強力粉、タピオカ粉、ベーキングパウダーを合わせて篩いながら３に加え、良く混ぜ、型に流し入れ、弱火で１５分蒸して完成。
- 5
小さい型で作っても可愛いです♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃや、あんこ（砂糖加減）でも同様に作れます。
さつま芋ペーストがダマにならぬよう良く練る事。
※冷えて固くなった場合は電子レンジで２０秒くらい加熱してからお召し上がりください。
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