ベビーリーフやレタス、アーリーレッドを食べやすい大きさにカットして、よく洗いよく水気を切ります。

いちじくは皮を包丁で剥き1それぞれ8等分にカットしておきます。
生ハムは食べやすい大きさにカットします。

モッツァレラチーズ、ボール状になってるものはそのまま。
大きい塊のものは一口大にカットします。

大きめの器に葉物野菜などを盛り付け、生ハム、モッツァレラチーズ、いちじくを綺麗に盛り付け冷蔵庫で冷やしておきます。

ドレッシングを作ります。
★の材料をボウルにいれ、よく混ぜ合わせます。

食べる直前のタイミングで全体にドレッシングをまわしかけて完成です。