男子も喜ぶ♪簡単☆アイスクリーム
tazunchi☆ @cook_40214073
簡単☆で美味しいアイスクリームです
食事療法の為甘味料はステビアを使用していますが
もちろん砂糖でもok♪甘さ控え目です
このレシピの生い立ち
食事療法の為、中々市販の物は食べられないので
作ってみました
男子も喜ぶ♪簡単☆アイスクリーム
簡単☆で美味しいアイスクリームです
食事療法の為甘味料はステビアを使用していますが
もちろん砂糖でもok♪甘さ控え目です
このレシピの生い立ち
食事療法の為、中々市販の物は食べられないので
作ってみました
作り方
- 1
まず、卵3個を卵黄と卵白に分けます
生クリームにステビアか砂糖を大さじ1を入れ、角が立つまで泡立て器で混ぜます -
- 2
卵黄にステビアか砂糖を大さじ1を入れ、
泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます -
- 3
卵白に、ステビアか砂糖を大さじ1入れ
泡立て器で混ぜます
泡っぽい感じから、段々とふわふわしてきたら、残りの砂糖を入れる - 4
きめ細かくツヤっぽいメレンゲになるまで混ぜます
-
- 5
泡立てた生クリームに、混ぜた卵黄を入れ混ぜ、メレンゲを入れます
ボールを回して、さっくり切るように混ぜます - 6
タッパーなどに入れ、冷凍庫で冷やして出来上がり
1時間半後に確認したら、ふわっと出来てました。その後固めになります。 -
コツ・ポイント
メレンゲをツヤのあるメレンゲになるまで
混ぜます
もう少し、甘さが欲しい方は、
砂糖を大さじ8へ
ステビアを大さじ4にして下さい
時間が経つと、固くなりますが
しばらく室温に置くと、また柔らかく、すくいやすいです。
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