→フライパンが動いたりすると危ないので、手や体が当たらないような方向(奥側など)に取っ手が行くように置いてください。

鶏むね肉を、一口大のそぎ切りにする。

３をボールに入れ、味付けの調味料の酒･砂糖･塩･マヨネーズを加えて手で揉み込む。

４のボールに青のりを3回位にわけて加え、お箸で混ぜる。
（※分けて入れたほうが、青のりが全体に行きわたりやすいです。）

７に片栗粉を加え、お箸で混ぜる。

フライパンの底から5mm位の所までサラダ油を入れて中火で熱し、８の鶏むね肉を1枚ずつ広げて並べて入れる。
（写真は半量）

鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら、お箸で上下をひっくり返し、しばらく揚げる。

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