にんにくをちょっぴりきかせたキノコスープ
おしるこ☆ @cook_40044407
キノコをにんにくで炒めてから軽く煮込むだけ。味付けもお塩のみ。とっても簡単なのに、どうしてこんなに美味しいんでしょ^^
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェのキノコスープがとてもおいしかったので、まねしてつくってみました^^
にんにくをちょっぴりきかせたキノコスープ
キノコをにんにくで炒めてから軽く煮込むだけ。味付けもお塩のみ。とっても簡単なのに、どうしてこんなに美味しいんでしょ^^
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェのキノコスープがとてもおいしかったので、まねしてつくってみました^^
作り方
- 1
キノコを食べやすい大きさにカットする
- 2
お鍋に油をひいて、にんにくを入れてから火をつけ（弱火）じっくり炒める（こうすることですぐに焦げずじっくりエキスを抽出）
- 3
にんにくがきつね色になったら取り出し、キノコを入れて炒める（中火）
- 4
キノコに油がなじんで軽く火が通ったら、水を入れて煮立たせる
- 5
煮立ったら弱火にして蓋をし、5分ほど煮込む。
- 6
お塩で味つけしたら出来上がり♪カップに注いで、パセリをたっぷりふりましょう♪（パセリも良い仕事してくれます）
コツ・ポイント
お出かけの前でにんにくが気になる時は調節してみてくださいね^^
シンプルゆえ、油やお塩など、すこし良いものを使うと、さらに美味しくなると思います。
ハンバーグやパスタなど、洋食のお供にもとても合います。
ぜひいろいろアレンジしてみてください
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