これだけで甘辛料理はお任せ！旨み調味料♪
kotoko3 @cook_40021821
某漫画で有名になったアゴが丸ごと入った醤油調味料♪
家で作れば簡単、安上がりです！
このレシピの生い立ち
某漫画の某自販機で売ってる丸ごとあごの入ってる調味料・・・美味しかったから作ってみました♪
これだけで甘辛料理はお任せ！旨み調味料♪
某漫画で有名になったアゴが丸ごと入った醤油調味料♪
家で作れば簡単、安上がりです！
このレシピの生い立ち
某漫画の某自販機で売ってる丸ごとあごの入ってる調味料・・・美味しかったから作ってみました♪
作り方
- 1
上があご(トビウオ)の煮干です。
あと昆布。いいやつだと粘りがあります。旨みいっぱいです♪ -
- 2
※これはおまけ。
厚切りの鰹節入れてみても美味しいですよ♪ -
- 3
先に醤油とみりんを１：１で保存容器に入れて、それからあごと昆布を入れるだけ♪
次の日から美味しい調味料として使えますよ♪ -
コツ・ポイント
先に材料入れてから液体を入れると均等にならない気がしますが、甘めがいいとかであればみりんを多めにしたりしてもいいと思います。
みりん風じゃなくて「みりん」を使ってくださいね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19178560
