チキン南蛮漬け♪～ピーマン抜き編～
メープルジャム21 @cook_40052995
胸肉しっとり、野菜をモリモリ。
このレシピの生い立ち
鯵などの南蛮漬けも良いのですが、鶏肉だと更にお手軽に作れてしまいます。
チキン南蛮漬け♪～ピーマン抜き編～
胸肉しっとり、野菜をモリモリ。
このレシピの生い立ち
鯵などの南蛮漬けも良いのですが、鶏肉だと更にお手軽に作れてしまいます。
作り方
- 1
鶏胸肉は、一口大のそぎ切りにし、ボールに●と入れ、軽く揉み込み、下味をつける。
- 2
にんじん・玉ねぎを薄くスライスする。にんじんはレンジで２分チンする。
- 3
（１)に片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油を大さじ１強（分量外）入れ、鶏胸肉を焼く。
- 5
ボールに（２）を入れ、★も入れ、混ぜ合わせる。
- 6
（４）の、こんがり焼けた鶏胸肉から順番に（５）に入れ、漬け込む。
コツ・ポイント
ピーマンを入れた方が見た目にも映えます。残念ながら、我が家にはピーマンを苦手な人が....。
鶏胸肉に下味をつける時に、少量の水を入れるとしっとり仕上がります。
★の分量は味を見て、お好みで仕上げて下さい。お弁当にもOKです。
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