ينظف الدجاج جيداً ويقطع الى شرائح رفيعة

في مقلاة على النار نضيف زيت الزيتون والبصل جوانح ويقلب على النار الى أن يذبل تماماً

نضيف الدجاج ونقلب جيداً الى أن ينضج الدجاج

نضيف الملح والبهارات ثم نرفع المقلاة عن النار

نضيف السماق ونقلب المكونات جيداً

يمكن إضافة المكسرات المقلية للمكونات

نضع الحشوة في الخبز أوعجينة السبرينغ رول وتلف ثم تصف في صينية الفرن بعدأن تدهن بزيت الزيتون

نضيف القليل من زيت الزيتون على الوجه ثم توضع بالفرن الى أن تحمر من الأسفل والأعلى وتقدم ساخنة