夏に！★冷やし茶碗蒸しのジュレのっけ

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薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914

思わず「うまっ！」と叫んだ美味しさ♪ 食欲のない日にも、これならつるりんと食べられます♥

このレシピの生い立ち
暑くて食欲のない日に、天から舞い降りたレシピです。

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材料

２人分
  1. 卵液
  2. 　卵 １個
  3. 　ヒガシマルうどんスープ 小袋半分（４g）
  4. 　水 ２００cc
  5. 具材
  6. 　カニカマ ４０g
  7. 　塩豆腐（普通の絹豆腐でも可） ５０g
  8. 　冷凍枝豆 ６本
  9. トッピング
  10. 　めんつゆジュレ 大さじ山盛り１
  11. 　茹でたオクラ 少々

作り方

  1. 1

    卵液の材料を良く混ぜ合わせ、ザルで越して、ほぐしたカニカマを混ぜておく。

  2. 2

    塩豆腐はさいの目に切る。枝豆は解凍して、さやを取る。

  3. 3

    器に豆腐と枝豆をいれ、１の卵液を注ぎ入れ蓋をして、湯気の立った蒸し器で１２分蒸す。器をゆすって、プルプルとなればOK！

  4. 4

    ※蒸し器がなければ、鍋か深めのフライパンにお湯をはって、器を並べてもできます。

  5. 5

    茶碗蒸しは、荒熱が取れたら冷蔵庫でつめた~く冷やしておく。

  6. 6

    食べる直前に冷蔵庫から出して、ジュレと刻んだオクラを乗せて出来上がり♥

  7. 7

    めんつゆジュレは「固すぎない！ダレない！★めんつゆジュレ」（レシピID :19647975）使用。

  8. 8

    ※「ヒガシマルうどんスープ」は、関西ではポピュラーなものです。ない場合は和風だしなどで。

コツ・ポイント

・茶碗蒸しは蒸しすぎ注意！「す」が入ると、せっかくの茶碗蒸しが台無しです。
・具材はお好きなものでも。蒸し穴なんか入れると美味いだろうなぁ~(^¬^)
・でもカニカマもいい仕事します。特に卵と合わせるとイケメンです(笑)

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レシピ作者

薄荷パン
薄荷パン @cook_40049914
に公開
※注意※　私は「ド素人の料理実験マニア」で、知らぬ間に出ていた「トマト塩」本の料理家ではありません。詳細は15/03/20の日記やブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/hakkapan/にて。❖紹介文先頭「☆」は話題入り等❖【ｶｯﾁｮｴｴハード焼き隊】ｺｯｿﾘと。詳細は13/04/05の日記で❖【アンチョビ同盟】№９♪※お礼れぽなど一切気になさらないように❤
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