2分で夏休み♡和風夏野菜カッペリーニ

yumi4551
yumi4551 @cook_40048252

鶏肉さえ朝むしておけば、昼は野菜を切って
混ぜるだけ。ゆで時間2分が魅力的
このレシピの生い立ち
お手軽な夏休みのお昼を考案中です

2分で夏休み♡和風夏野菜カッペリーニ

鶏肉さえ朝むしておけば、昼は野菜を切って
混ぜるだけ。ゆで時間2分が魅力的
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材料

2人分
  1. カッペリーニ 200グラム
  2. オリーブオイル 大さじ2
  3. 鶏胸肉 200グラム
  4. キュウリ 1本
  5. トマト 1個
  6. 玉ねぎ 2分の1個
  7. めんつゆ 大さじ3
  8. マヨネーズ 少々

作り方

  1. 1

    シリコンスチーマーに玉ねぎの薄切りをひき、胸肉を並べてレンジで10分加熱。荒熱をとって、細かくして、冷蔵庫にいれておく

  2. 2

    カッペリーニは熱湯でゆでで、ざるにあけ、オリーブオイルをかけておく。
    マヨネーズとめんつゆを混ぜておく。

  3. 3

    野菜は食べやすい大きさにきっておく

  4. 4

    かッペリーニに野菜1の鶏肉、玉ねぎ、野菜を混ぜ、めんつゆマヨネーズをかける

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IHヒーターを利用し、レンジを使った下ごしらえなど、工夫しています。「藤原さんち」のブログの大ファン。我が家の食卓に応用試み中ですパン教室、お菓子教室に通いましたが、お菓子教室で学習したことは生かし切れていません。主婦歴21年。食べやすいレシピを考えています。つくしの卵とじなど最近のトライした料理をブログにのせています。http://easyone.livedoor.blog
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