ほうれん草といり卵のサラダ
ハッピーDAY @cook_40152193
副菜としてではなく パンにはさんでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも おひたしや胡麻和えばかりで飽きていたのでちょっと違う味付けにチャレンジしました。
ほうれん草といり卵のサラダ
副菜としてではなく パンにはさんでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつも おひたしや胡麻和えばかりで飽きていたのでちょっと違う味付けにチャレンジしました。
作り方
- 1
ほうれん草を1分ゆで水にさらして水気を良く絞って1cmの幅に切っておきます。ハムも1cm角に切っておきます。
- 2
卵をほぐし砂糖を加え混ぜ、熱したフライパンに油をしき卵を流しいれ手早く箸で混ぜながらいり卵を作ります。
- 3
卵のあら熱がとれたらほうれん草、ハム、マヨネーズを混ぜ合わせ塩、こしょうで味を調えて出来上がりです。
コツ・ポイント
ほうれん草は切った後もう一度、水気を絞った方がいいと思います。(水っぽくなるのをおさえる為)
冷凍のほうれん草でも作ったのですがやはり水っぽく出来上がるので生のものをゆでてから作るのをおすすめします。
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適当に冷蔵庫にあった人参とほうれん草とマヨネーズが意外にマッチしたので、レシピアップしました。子供も良く食べます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19183321
