作り方
- 1
卵３ヶを割り入れ、出汁を加えてから白みが切れる程度に混ぜ合わせる。
-
- 2
紅ショウガを加えてざっくり混ぜ合わせる。
-
- 3
油を加えたフライパンを熱し(２)の卵液を加え奥から手前へ巻上げる。
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- 4
(３)と同じ作業を焦がさない様に繰り返す。
-
- 5
少々形が悪くても大丈夫。
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- 6
(５)の巻き上げた卵焼きをマキスの上に移す。
-
- 7
マキスに巻き少々置いてから、食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。
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- 8
お弁当にも是非。
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コツ・ポイント
マキスに巻いておくと綺麗に仕上がる。
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