ほうれん草の卵炒め
マリゴン25 @cook_40045199
ほうれん草の食べ方に飽きたらお試し下さい。
ほうれん草、そうめんつゆ、卵、すりゴマがあればできます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の食べ方に飽きたので、卵で炒めてみました。
添え物というより一品ぽくなって良かったです。
自分の覚え書きに。。
ほうれん草の卵炒め
ほうれん草の食べ方に飽きたらお試し下さい。
ほうれん草、そうめんつゆ、卵、すりゴマがあればできます。
このレシピの生い立ち
ほうれん草の食べ方に飽きたので、卵で炒めてみました。
添え物というより一品ぽくなって良かったです。
自分の覚え書きに。。
作り方
- 1
ほうれん草は２０秒ほど茹でて、流水で２回ほど洗う。
(アクとショウ酸の除去)
一口サイズに切る。 - 2
卵をお椀に割り入れて、そうめんつゆ大さじ１～２を入れて混ぜておく。
めんつゆの種類もあるので、卵液を味見して下さい。 - 3
フライパンを熱し、ほうれん草とそうめんつゆ大さじ２を入れて軽く炒める。
- 4
卵を加えてさらに炒めて、最後にいりゴマをふって完成。
-
コツ・ポイント
ほうれん草の量によって、そうめんつゆは加減してください。
ほうれん草は茹で時間が長いとビタミンCがお湯に出てしまうので、茹で時間は短めに！
冷凍（短時間茹でた物をラップで１回分ず包んだ）のほうれん草なら、解凍時間短めですぐに作れますよ。
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調味料は塩だけ！ほうれん草の卵炒め☆ 調味料は塩だけ！ほうれん草の卵炒め☆
ほうれん草の料理を作る時に茹でたほうれん草を少しとっておいて、翌朝あっという間に簡単にできてお弁当の隙間にイン！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19184690
