卵と ふりかけで あんかけ炒飯

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yshappy
yshappy @cook_40097908

あんかけにするだけでチョッピリ豪華版炒飯に。
このレシピの生い立ち
炒飯にしょうかな…って時に具材が何もなく困った時に作ったレシピ♪

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材料

3人分
  1. 温めたごはん 3杯
  2. ふりかけ（好みのふりかけ）ミニサイズ小袋 3袋
  3. ａ
  4. 水 1カップ
  5. 鶏ガラ顆粒 小さじ2
  6. 塩胡椒 少々
  7. 醤油 大さじ1
  8. ごま油 少々
  9. にんにくと しょうがのすりおろし 各小さじ2分の1
  10. ｂ
  11. 卵 1個
  12. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    よく熱したフライパンにサラダ油を加えてごはんを炒め ふりかけを加えて炒飯をつく器に盛ります。

  2. 2

    ａを加熱し沸騰したらｂの水溶き片栗粉でとろみを軽くつけて溶き卵を流しいれたら あんの完成。

  3. 3

    1の炒飯に熱々の あんをかけてね！

コツ・ポイント

ふりかけは今回はワカメとじゃこを使用しましたが鮭＆ワカメや高菜や青菜などなんでもいいと思います。
ふりかけに味がついてるので あんは薄味にしておきましょう！
あんのダシは今回鶏皮からとりましたが鶏ガラで簡単にどうぞ♪

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レシピ作者

yshappy
yshappy @cook_40097908
に公開
毎日の食事から幸せのエネルギーを！家族の為に…ごはんを作ってる瞬間が一番幸せ！ママになれた幸せを家族に感謝の毎日☆ママとして出来る幸せの恩返しを『幸せウチごはん』で！ウチごはんで み〜んなに幸せを！
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