高校生のお弁当40

♪ゆぅゆぅ♪
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ガパオ風弁当♪春巻き、メンチ、オムレツ、ちくわのキュウリ詰め、うずらの卵、りんご、ブドウ
このレシピの生い立ち
うずらの卵を使いたかったので^^;
スプーンで簡単に混ぜて食べれるお弁当を作ってみました〜♪

高校生のお弁当40

ガパオ風弁当♪春巻き、メンチ、オムレツ、ちくわのキュウリ詰め、うずらの卵、りんご、ブドウ
このレシピの生い立ち
うずらの卵を使いたかったので^^;
スプーンで簡単に混ぜて食べれるお弁当を作ってみました〜♪

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材料

お弁当1人分
  1. ガパオ風弁当♪
  2. 鶏肉 1枚の1/6くらい
  3. 冷蔵庫のあまり野菜 人参 1かけ
  4. ピーマン 1/6
  5. エリンギ1/2本
  6. 乾燥バジル 少々
  7. ニンニク 少々
  8. 赤唐辛子(細めの輪切り) 少々
  9. アンチョビ(チューブタイプ) 小さじ1
  10. 小さじ1
  11. しょうゆ 小さじ1
  12. 砂糖 小さじ1
  13. オイスターソース 小さじ1
  14. うずらの卵 2コ

作り方

  1. 1

    鶏肉と野菜を小さめに切っておく

  2. 2

    フライパンに油をひき、ニンニクと赤唐辛子を炒め(焦げないように弱火で)そこに鶏肉と野菜を入れて炒める

  3. 3

    バジル、アンチョビ、調味料を混ぜて加え、さらに炒める

  4. 4

    うずらの卵を目玉焼きにして乗せたら出来上がり( ´ ▽ ` )ノ

コツ・ポイント

☆ナンプラーがなくてもおいしくできます♪
☆夜のうちに作っておけば朝はチンしてうずらの卵を焼くだけ♪
☆「混ぜて食べてね〜♪」と、スプーンも入れておくと便利です♪

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