秋刀魚のさっぱり梅おろし煮
☆みーたン @cook_40069442
いつもと少し違う秋刀魚の煮物☆
さっぱり味なので暑い夏にも(^ω^)
このレシピの生い立ち
暑い夏〜食欲減るけどちゃんと栄養とらなきゃ！
さっぱりしたのが食べたかったので(^ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚の頭と腸を取り綺麗に水洗いし、4〜5つにぶつ切りする。
- 2
圧力鍋に①の秋刀魚と★と種を取った梅干しを入れ、10分加圧。
- 3
大根の皮をむきおろす。
- 4
圧力鍋の圧力が下がったら蓋をあけ、濃口醤油を入れ10分程煮詰める。途中で秋刀魚崩さないようにひっくり返す。
- 5
器に秋刀魚と大根おろし(汁ごと)、千切りにした大葉を盛り付ける。
コツ・ポイント
煮汁が少なめの為、焦がさない様に気を付けてください。
鍋の大きさに合わせて煮汁を増やして下さい(^^)
我が家ははちみつ梅干しを使用していますが、ご家庭のもので作ってください。
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