わっぱ弁当の作り方 ② チキン南蛮弁当

毎日のお弁当作りの参考になれば嬉しいです(^^)
このレシピの生い立ち
毎日作ってインスタに載せているお弁当。ある日、作り方手順の写真を載せたところとても好評だったので、クックパットにも載せてみました。
毎日のお弁当作りを一緒に楽しく頑張りましょう(^^)
茹で卵に飾っているのは、ぶぶあられです!
わっぱ弁当の作り方 ② チキン南蛮弁当
毎日のお弁当作りの参考になれば嬉しいです(^^)
このレシピの生い立ち
毎日作ってインスタに載せているお弁当。ある日、作り方手順の写真を載せたところとても好評だったので、クックパットにも載せてみました。
毎日のお弁当作りを一緒に楽しく頑張りましょう(^^)
茹で卵に飾っているのは、ぶぶあられです!
作り方
- 1
ご飯を詰め、冷ましておきます。
- 2
副菜から詰めていきます。茹で卵は上1/4を切落とし、包丁の顎でお花になる様にジグザグにカットします。
- 3
ほうれん草のナムルを入れます。出来れば前日に作っておきましょう。
レシピID : 20314497を参考にして下さい。 - 4
きゅうり、レタスなどを冷めたご飯の上に乗せます。卵の隙間に斜めに切ったアスパラを並べます。
- 5
メインのチキン南蛮を作ります。鶏胸肉(ニンニク1片、酢小さじ1,酒、マヨネーズ各大さじ1)に下味をつけます。
- 6
小麦粉をまぶし、多めの油でフライパンで焼きます。火が通ったらお好みの南蛮酢で味付けして下さい。
- 7
鶏肉は前日に下味を付け、ジップロックに入れ、南蛮酢の合わせて準備しておくと朝が楽です!
- 8
メインの鶏肉を真ん中に並べます。空いた隙間にプチトマト、ハムの花や竹輪きゅうりなど詰めて下さい。
- 9
ハムの花。端まで切らないように、縦に5ミリ幅で切り目を入れます。半分に折り、端から細く巻き折ったパスタでさして留めます。
- 10
折ったパスタで留めると、お昼にはしんなりし、そのまま一緒に食べられるので、安全です。
コツ・ポイント
メインのおかずは前日の残りを多めに作っておいてもよいです。チキン南蛮でなくても、から揚げでもなんでもお子様のお好きなおかずを入れて下さい。
茹で卵をちょっとかわいく切ったり、ハムを巻いてみたりするだけで、格段にお弁当が素敵になります♪
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