タコのアラビアータ

くるりんあん
くるりんあん @cook_40060495

自己流です!アレンジしやすいメニューですのでお好きな具材で調理してみてくださいね♪

このレシピの生い立ち
生い立ち…思い出せない程以前から我が家の定番なんです(^_^;) きっと「これなら作れるかも♪」って見よう見真似で作ってみたのかな?

タコのアラビアータ

自己流です!アレンジしやすいメニューですのでお好きな具材で調理してみてくださいね♪

このレシピの生い立ち
生い立ち…思い出せない程以前から我が家の定番なんです(^_^;) きっと「これなら作れるかも♪」って見よう見真似で作ってみたのかな?

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材料

4人分
  1. ペンネ 一袋
  2. タコ 適量
  3. 玉ねぎ みじん切り 1/2個分
  4. にんにく(みじん切り) 一片分
  5. ズッキーニ 1本
  6. ベーコン スライスなら4~5枚
  7. 赤唐辛子 1本
  8. トマト水煮缶 1缶
  9. 小1
  10. 胡椒 少々
  11. コンソメキューブ 1個
  12. オリーブオイル 小2

作り方

  1. 1

    ペンネは表示のゆで時間より1分程短めに茹でてください。
    ・・塩は大さじ1

  2. 2

    タコとズッキーニはひと口サイズに切る。
    ベーコンは2センチ幅に切る。

  3. 3

    鍋にオリーブ油を入れて火にかけ、にんにくと玉ねぎのみじん切り、赤唐辛子(輪切り)を炒める。

  4. 4

    香りが出たらベーコン、ズッキーニ、タコの順に加え軽く炒める。トマトの水煮缶とコンソメをを加える。

  5. 5

    グツグツしてきたらペンネを加え、もうひと煮立ちさせて、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

いつもはブロックのベーコンをたっぷり入れますが、今回はタコを使ったのでスライスベーコンにしてみました。ある物で良いのです(^^)/

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くるりんあん
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介護食・低たんぱく食を作ることになりましたσ(^_^;aboutですがひと工夫して簡単・時短なメニユーを楽しみながら作っていきたいです。食べたい時にパッパッ!とできて、見た目にも美味しいオリジナルメニューができると幸せ♡ 家族の「おいしい!」は私のエネルギーチャージです!
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