お米１合を砥いでターメリックとドライレーズンを入れ普通に炊飯します。

エビは水分をキッチンペーパー等でふき取り塩をしてしばらく置きます

海老の背の方に深く切り込みを入れ、背ワタを取ります。ニンニクはみじん切りにします。エビは殻つきのまま使います。

フライパンにニンニクを入れバターを炒め、３のエビを入れてエビがそってくるまで炒めます。その後醤油を加え味を絡めます。