さけるチーズを使います。2本を10等分にします。

ピーマンを細切りにします。縦2等分してから横に切ります。
ピーマンは横に切ると苦みが減ります。

わが家ではミニサイズの春巻の皮をよく使います。小さな子供も食べやすく、お弁当にちょうどよいサイズですよ。

チーズ、ピーマン2～3切れ、カニカマ1本を春巻の皮に包んでいきます。
水に溶いた小麦粉で閉じます。

10本巻きました♪
お弁当のおかずにするときには、夜のうちにここまで準備します。ラップをかけて冷蔵庫へ。

フライパンの底全体に行き渡るようにたっぷり油を敷き、中火で焼きます。
片面に焼き色がついたら、ひっくり返します。

こんがり焼けました。チーズが飛び出してくることがありますが(ミニの場合、特に。)、ドンマイ！です（笑)

焼きあがったら、クッキングシートにとり出すと、余分な油がとれてカラッと一層おいしく仕上がります。
完成です♪