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具だくさん!我が家の豚汁★
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具だくさん!我が家の豚汁★-レシピのメイン写真

具だくさん!我が家の豚汁★

夢みるアリエル
夢みるアリエル @cook_40219203

仕上げのごま油が決めてです★!
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なんだか物足りなくて、ごま油を入れたらめっちゃおいしくなったので♪

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夢みるアリエル
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なんだか物足りなくて、ごま油を入れたらめっちゃおいしくなったので♪

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材料

4人分(多め)
  • 豚バラ 100g
  • 大根 5㎝
  • にんじん 1/2本
  • ごぼう 1/3本
  • 里芋(冷凍) 4個
  • えのき 1/2袋
  • ネギ 10㎝
  • だし 大2
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • みそ 大2
  • ごま油 大1
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんは皮を剥いていちょう切りにする

  2. 2

    ごぼうは皮をそぎおとし、斜めに半月切りにし、水にさらしてアク抜きをする

  3. 3

    大きめの鍋に水とにんじん、大根、ごぼうを入れ火にかける(強火)

  4. 4

    沸騰したら里芋を入れ10分中火~弱火で煮込む

  5. 5

    豚肉、えのきを入れアクをとる

  6. 6

    だし、醤油、酒を入れ弱火で2~3分煮込む

  7. 7

    みそを溶かし入れ、ごま油とネギ(輪切りにしたもの)を入れて完成

コツ・ポイント

煮詰めると風味が飛んでしまうのでごま油は仕上げに入れて下さい!
うちではごぼう、里芋は冷凍保存してます。
なので、鍋にいれるだけで楽チンです(^^)

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夢みるアリエル
夢みるアリエル @cook_40219203
2017/03/22 11:07に公開
3児の母やってますヽ(*´▽)ノ♪和食と中華が得意ななんちゃって調理師です★笑料理はいつもだいたいなので、レシピ保存用に始めました(*´-`)
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このレシピのキーワード

豚汁 ねぎ 大根 豚肉 里芋 えのき ごぼう にんじん 酒 味噌

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