米粉をブレンド♪こだわりの唐揚げ
のん♪♪のん @cook_40054818
ビニール袋使うから、洗い物が少なく、手も汚れずに作れます。片栗粉➕米粉で、カリカリのから揚げに。
⭐️写真変えました。
このレシピの生い立ち
唐揚げ作ると、とり肉を揉む時、薄いビニール手袋で揉んでいましたが、にんにくの匂いが、なかなか取れなくて、、
にんにくチップと米粉は、中途半端に余っていたから、入れたら美味しかったので。
米粉をブレンド♪こだわりの唐揚げ
ビニール袋使うから、洗い物が少なく、手も汚れずに作れます。片栗粉➕米粉で、カリカリのから揚げに。
⭐️写真変えました。
このレシピの生い立ち
唐揚げ作ると、とり肉を揉む時、薄いビニール手袋で揉んでいましたが、にんにくの匂いが、なかなか取れなくて、、
にんにくチップと米粉は、中途半端に余っていたから、入れたら美味しかったので。
作り方
- 1
ガーリックチップは100均で売っています。
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- 2
とり肉を、食べやすい大きさに、ぶつ切りしてビニール袋に入れる。
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- 3
しょうがをすりおろし、
献立色々つゆ、すりおろしたしょうが、にんにく、最後に、ガーリックチップを入れ、塩、こしょうは少々 -
- 4
後は、味がよくしみるように、ビニールごと、よくもんでください。
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- 5
米粉と片栗粉を同じぐらいの分量にして、これもビニール袋で振ってください。
米粉も100均で売っています。 -
- 6
冷蔵庫で30分以上寝かせます。
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- 7
さきほど、米粉と片栗粉を合わせた粉を、肉の入ったビニール袋に、全部入れて揉む。
〈味つけた肉のつゆも一緒に〉 -
- 8
２度揚げをします。１度目は、180度で少し早いかな？と思うぐらいまで。２度目は、200度でキツネ色まで、カリッと揚げる
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- 9
⭐️こちらは、小麦粉➕米粉➕片栗粉でブレンドしました。こちらも美味しくできました
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コツ・ポイント
⭐️米粉と片栗粉は、同じ分量にします。
⭐️下味は、濃いめの味付けが好きな方は、つゆの量を増やしても
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19191285
