油揚げを熱湯にかけ油抜きをして２ｃｍ程の短冊きりにする。
大根は２ｃｍ程の厚みに切る。
きのこ類は適当に分ける。

１．をお鍋に入れ、ひたひたになるくらいのだし汁と●を入れ火にかけます。

沸騰し始めたら落し蓋をして弱火で煮ます。大根がやわらかくなれば出来上がりです。