お昼ご飯は巻き寿司をサラダ風♪

①キュウリは半分にして細長に切り塩麹をすり込んでおく。②ささ身は調味料は載せてないが軽く塩と酒を振り蒸し器で8分蒸す。

荒熱がとれたら手でさいておく、③カニは骨があるので抜いておく、レタスは縦に裂き青しそは縦半分に切る。

④○マヨネースを半分に分け梅ジャム入り（ささ身用）とわさび入り（カニ）の方には醤油を一滴たらして混ぜ合わせる。

⑤巻き簾に海苔をおき酢飯を軽く両手でまとめ海苔の上に載せ巻き終わりの方を少し残し全体に広げて芯を中心において巻きます。