3分でぷっくり生かき

きくゆう屋 @cook_40094810
生かきのぬるっとした食感が苦手。私もそうです。これならツルっと何個でも食べれちゃいますよ~
このレシピの生い立ち
私もカミさんも生牡蠣は食べれるが2個が限界。これをやったら一人で1パックは余裕です。旨味は逃げません。
3分でぷっくり生かき
生かきのぬるっとした食感が苦手。私もそうです。これならツルっと何個でも食べれちゃいますよ~
このレシピの生い立ち
私もカミさんも生牡蠣は食べれるが2個が限界。これをやったら一人で1パックは余裕です。旨味は逃げません。
作り方
- 1
生かきをさっと洗って水切りする
- 2
小鍋にその他の分量をと牡蠣をいれて中火で鍋を揺すりながら火を通す
- 3
表面がぷりっとしてきたら完成です。ポン酢、七味等をかけて召し上がれ
コツ・ポイント
酒煎りという和食の調理法をアレンジしました。
沸いてきて牡蠣がシャンっとしてきます。瞬間で止めてくださいね
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