水が出ない！シャキッとシンプルもやし炒め
河埜玲子 @cook_40043072
ポイント1つで、水分が出ないシャキシャキもやし炒めに♫シンプルなので、あと一品に重宝の節約おかず♫
このレシピの生い立ち
もやしは弱火で炒めると水が出ないと父に教えてもらいました。
水が出ない！シャキッとシンプルもやし炒め
ポイント1つで、水分が出ないシャキシャキもやし炒めに♫シンプルなので、あと一品に重宝の節約おかず♫
このレシピの生い立ち
もやしは弱火で炒めると水が出ないと父に教えてもらいました。
作り方
- 1
フライパンにごま油ともやしを入れ、弱めの中火にかける。
- 2
弱めの中火〜弱火で焦らず炒め、八分通り火が通ったら細ネギも加える。
- 3
火加減を守ってゆっくり炒め、火が通ったら、★で味つけして出来上がり。水分はほとんど出てません。（写真わかりにくいですが）
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コツ・ポイント
ひたすら、弱めの火でゆっくり炒めます。
強火で炒めると、もやしの細胞が壊れて水分が出てきます。
味つけはシンプルなので、副菜として便利です。
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