新玉ねぎと豚トロの梅おかか和え

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ゆうまいズ's cooksnap of when they made 新玉ねぎと豚トロの梅おかか和え.
だんご3兄弟★
だんご3兄弟★ @cook_40223698

カリカリに焼いて脂おとした豚トロと新玉ねぎをさっぱりジューシーにいただけます♪
このレシピの生い立ち
豚トロが残ってしまったので、ただ焼くだけでなく美味しくさっぱり食べたいなぁと思って、旬の新玉ねぎと和えてみることにしました！

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材料

  1. 新玉ねぎ 中2
  2. 豚トロ 200g
  3. あれば海藻 適量
  4. 梅干(甘め) 6こくらい
  5. すりごま 大さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. みりん 大さじ1
  8. 酢 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. ごま油 小さじ1
  11. 鰹節 一袋

作り方

  1. 1

    豚トロを細目に食べやすく切る。

  2. 2

    食べやすい大きさに切った豚トロを、油をひかずに、フライパンで中火で焦がさないようにカリカリに焼く。こんがりと♪

  3. 3

    豚トロを焼きながら油をキッチンペーパーで拭き取ります。

  4. 4

    新玉ねぎを薄くスライスして、水にさらして、絞る。

  5. 5

    豚トロと、スライスした新玉ねぎを和える。
    これに、かつおぶしを加えてよく混ぜる。

  6. 6

    あれば海藻も加える。

  7. 7

    和えだれを作る。
    うめぼしは包丁でよく叩いてこまかくします。

  8. 8

    タレと和えて、完成‼

    最後にすりごまやかつおぶし、きざみのりをふりかけてもgood♪

コツ・ポイント

豚トロをカリカリに焼くことかな(^^)
玉ねぎはうすーく♪

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レシピ作者

だんご3兄弟★
だんご3兄弟★ @cook_40223698
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★好きな調味料★めんつゆ　ポン酢　お酢　ごま油　ラー油　鶏ガラの素これとこれ足したらおいしいかも♪と料理するのが楽しい(^w^)毎日できるだけたくさんの野菜を家族で食べたいなと思いながら献立を考えてます。冷蔵庫にあるもので作る‼がモットーです
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