オクラとしめじのおかか和え

キッチンSAZI
キッチンSAZI @cook_40223182

オクラにはおかか醤油がベストマッチ!
子供も大好物で、油断すると1人でオクラ1パック食べてしまうことも…
このレシピの生い立ち
オクラは、野菜嫌いなお兄ちゃんが食べれる数少ない野菜、そして野菜好きな弟くんの大好物なので、簡単美味しく食べれるように考えました。

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材料

4人分
  1. オクラ 2パック
  2. しめじ 1/3パック
  3. 削り節 3つまみ
  4. 醤油 小匙2

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、しめじをさっと茹でて取り出す。

  2. 2

    同じお湯でオクラをしんなりするまで茹でてざるにあげ、冷ます。

  3. 3

    オクラを8ミリ幅ぐらいに切る。

  4. 4

    しめじとオクラを醤油と削り節で和える。

コツ・ポイント

オクラは生でも食べれるので、硬めが好きな方はさっと茹でるだけでもOK。我が家は、子供向けに柔らかめに茹でています。

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