ゆずのジャム

野菜ランド
野菜ランド @cook_40071450

ゆずを食べて、元気いっぱい~
このレシピの生い立ち
花ゆずの木が植えてあるので、いっぱい成ります。
ゆずは体に良いと聞きました。

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材料

5~8人分
  1. ゆず(花ゆず) 500g(小16個)
  2. 砂糖 100~130g
  3. 蜂蜜 大匙1

作り方

  1. 1

    ゆずは、綺麗に洗います。

  2. 2

    へたを切り取ります。半分に切り、種はホークでとると楽です。

  3. 3

    ゆずを千切りにします。

  4. 4

    切ったゆずをざるに入れ、熱湯をかけます。

  5. 5

    お鍋にゆずを入れ、お砂糖100g・蜂蜜大匙1杯を入れ混ぜます。

  6. 6

    弱火で火にかけます。強火だと焦げますので注意!!

  7. 7

    10分~15分で煮詰まります。

  8. 8

    パン・クラッカーと一緒に~お湯で薄めて飲んでもoko(*^▽^*)oニコッ♪

コツ・ポイント

ゆずの種を取るのがちょっと大変です。
焦げないように注意!!
一度にいっぱい作って、冷凍保存

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レシピ作者

野菜ランド
野菜ランド @cook_40071450
に公開
簡単・美味しい料理を、みんなに食べてもらうのが大好き!!(*^-^*)横浜で 愛情込めて旬の野菜自家製で作ってます。
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