にんじんの味噌漬け
北海道ファーマー @cook_40042867
薄く切ったにんじんを、味噌ベースの漬け汁に漬けた、一晩でできる「味噌漬け」です♪
このレシピの生い立ち
夏に収穫して冬を越したにんじんを美味しく食べたくて、いただいたことのある「味噌漬け」を、簡単に作れないか工夫してみました。
にんじんの味噌漬け
薄く切ったにんじんを、味噌ベースの漬け汁に漬けた、一晩でできる「味噌漬け」です♪
このレシピの生い立ち
夏に収穫して冬を越したにんじんを美味しく食べたくて、いただいたことのある「味噌漬け」を、簡単に作れないか工夫してみました。
作り方
- 1
にんじんは、長さ５ｃｍ、厚さ3mmほどの短冊切りにする。
- 2
にんじんに塩を少々まぶし、手でかるくもみ、10分以上置いておく。
- 3
漬け汁の材料を混ぜ、ビニール袋ににんじんと一緒に入れ、手で良くもむ。ビニール袋の空気を抜いて口をしばり、一晩置く。
コツ・ポイント
食べる時は、水で洗わずに、そのまま食べてください♪
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