さわらのカレーマヨネーズ焼き

☆えびふらい☆'s cooksnap of when they made さわらのカレーマヨネーズ焼き.
そうあいmama's cooksnap of when they made さわらのカレーマヨネーズ焼き.
yutukin☆
yutukin☆ @cook_40179847

100均のカレー粉を使いたくて考えました。カレー粉とマヨネーズは合います！
このレシピの生い立ち
カレー粉とマヨネーズが余ってて、白身魚に合うかなと思って考えました。

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材料

一人分
  1. さわら 1切れ
  2. カレー粉 適量
  3. バジルソルト 適量
  4. 小麦粉 適量
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. オリーブオイル 小さじ1
  7. 減塩醤油 小さじ1
  8. 水 50cc

作り方

  1. 1

    さわらは、ポリ袋に入れ、バジルソルトを両面に振ります。

  2. 2

    その袋に、カレー粉を両面まんべんなくふりかけ、袋の上から、モミモミ。

  3. 3

    ポリ袋に小麦粉をふり、両面に薄くまんべんなくまぶすように、モミモミ。

  4. 4

    オリーブオイルをひいたフライパンで、さわらを皮から焼き、裏返し、焼き色がついたら水を周りに回しかけ、弱火で蒸し焼きする。

  5. 5

    さわらを一度とりだす。

  6. 6

    マヨネーズをフライパンに入れ、弱火であたため、さわらを戻し、焼く。

  7. 7

    全体的にマヨネーズが溶けて絡まったら醤油を回し入れ、出来上がり！

コツ・ポイント

バジルソルトやカレー粉、小麦粉をまんべんなく魚に、すり込むのがポイント。粉も余分なのは払ってください。醤油を回しかけると美味！お弁当にも向きます(^-^)

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レシピ作者

yutukin☆
yutukin☆ @cook_40179847
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栄養士の知識を活かして、倹約&気軽に作れるヘルシーレシピを作りたいです。個人ブログに掲載してない料理日記あります。https://www.yutukin.com
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