茄子と鶏肉の生姜煮
おうちごはん☆ @ouchigohan
なすと鶏肉で簡単料理♪テリヤキダレが絡んでご飯がもりもり♪写真は3倍量です(*´∇｀*)トロトロ茄子が最高！
このレシピの生い立ち
大好きなコラボ♪で☆
茄子と鶏肉の生姜煮
なすと鶏肉で簡単料理♪テリヤキダレが絡んでご飯がもりもり♪写真は3倍量です(*´∇｀*)トロトロ茄子が最高！
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作り方
- 1
鳥もも肉はフォークなどで穴を開け一口サイズにきる。酒20ｃｃ分と少しの塩でもんでおく。
- 2
茄子は縦に半分に切り斜め切りし、みずにさらしアクを取っておく。
- 3
1に小麦粉をはたき、テフロン加工のフライパンで皮からじっくり焼く。
- 4
3に焼き色がついたらひっくり返し、茄子をいれ2分動かさずに中火で蒸し焼きする。
- 5
残りの調味料を全て入れフライパンを揺すりながら茄子がトロトロするまで煮詰める。
- 6
わけぎをかけてめしあがれ♪
コツ・ポイント
焦げないように気をつけてください。
小麦粉コーティングでお肉もふっくらじゅ～し～♪
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