きのこによるきのこだけのきのこのお味噌汁
めかまはぉ @mekamahalo
きのこを数種類組み合わせて旨味UP！低カロリーで食物繊維いっぱいのきのこ、たっくさん食べたい！
このレシピの生い立ち
おっきいなめこを初めて購入したので、ほかのきのこと合わせておいしいお味噌汁にしました。
きのこによるきのこだけのきのこのお味噌汁
きのこを数種類組み合わせて旨味UP！低カロリーで食物繊維いっぱいのきのこ、たっくさん食べたい！
このレシピの生い立ち
おっきいなめこを初めて購入したので、ほかのきのこと合わせておいしいお味噌汁にしました。
作り方
- 1
石づきを取り、ほぐします。必要であれば食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
鍋におだしをいれ、沸いたらきのこを全部入れます。
-
- 3
ひと煮立ちしたら弱火にして、味噌を溶きます。きのこのシャキシャキ感を残すために、煮込み過ぎにご注意。
-
- 4
小ねぎの小口切りをあしらってできあがり！
-
コツ・ポイント
お味噌を入れてからは絶対沸騰させてはいけません。グラグラと煮立ててしまうとお味噌の香りが飛んでしまいます。
きのこは複数組み合わせると、旨味が合わさってもっと美味しくなります。１＋１が３にも４にもなる相乗効果です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19215630
