揚げずに☆ささみﾌﾗｲ☆

あけmimi's cooksnap of when they made 揚げずに☆ささみﾌﾗｲ☆.
にゃにゃにゃぁ
にゃにゃにゃぁ @cook_40076973

ﾍﾙｼｰにｻｸｻｸのﾌﾗｲが食べたぁーい!!揚げていないのにこのｻｸｻｸ感がやみつき♪
このレシピの生い立ち
油で揚げずにﾍﾙｼｰにﾌﾗｲが食べたいと思い、思いついたﾚｼﾋﾟです(^^)d

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材料

4人分
  1. 【4人分】
  2. ･ささみ 3〜4切れ
  3. ･大葉 3枚〜4枚(1切れにつき1枚使用)
  4. ･ﾁｰｽﾞ(ﾋﾟｻﾞ用、ｽﾗｲｽなど) 3〜4枚
  5. ［調味料］
  6. ･塩こしょう 少々
  7. ･にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ) 少々
  8. ･砂糖 少々
  9. ［衣］
  10. ･卵 1個
  11. ･小麦粉 適量
  12. ･ﾊﾟﾝ粉 適量
  13. ･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(これが決め手) 大きさ3杯

作り方

  1. 1

    ささみを2/3ほど横から縦に切り込みを入れる。

  2. 2

    大葉を半分に切り、大葉とﾁｰｽﾞをささみに挟む。(ﾁｰｽﾞを入れすぎると出てくれので注意)

  3. 3

    ささみの両面に、にんにく、塩こしょう、砂糖をすり込ます。

  4. 4

    ささみに小麦粉をはたきながらつけ、溶き卵にくぐらせる。

  5. 5

    ﾊﾟﾝ粉にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをかけ、ﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまでｸﾙｸﾙ混ぜる。(この衣でｻｸｻｸになる)

  6. 6

    ささみにﾊﾟﾝ粉をつけ、ｵｰﾌﾞﾝ180度で15分焼く。後はお好みでｹﾁｬｯﾌﾟ、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ、おろしﾎﾟﾝ酢などで♪

  7. 7

    ささみにﾊﾟﾝ粉をつけｵｰﾌﾞﾝ200度で両面15分焼く。お好みでｹﾁｬｯﾌﾟ、ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ、おろしﾎﾟﾝ酢などで♪

コツ・ポイント

･ｿｰｽはお好きなもので♪
･ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙはﾊﾟﾝ粉の量を見ながら調整してね♪
･ｵｰﾌﾞﾝによって温度と時間は多少違うかもしれないので様子をみてね♪
･大葉がなければ海苔を使ってもOK♪

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