ほっこり炊き込みご飯♪
ポッチャリまま @cook_40226909
シンプルな炊き込みご飯♪味はそこまで濃くないので、ささみをひき肉に変えたり、アレンジも効きますヨ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯好きやけど、いつも目分量で作ってた私（‾□‾;）おかげで毎回味にばらつきがあったので、覚書を含めレシピとして残しました♪
ほっこり炊き込みご飯♪
シンプルな炊き込みご飯♪味はそこまで濃くないので、ささみをひき肉に変えたり、アレンジも効きますヨ(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯好きやけど、いつも目分量で作ってた私（‾□‾;）おかげで毎回味にばらつきがあったので、覚書を含めレシピとして残しました♪
作り方
- 1
ささみ・しめじを一口大にカットします。人参・うすあげは千切り、ごぼうはささがきにして水に浸しアク抜きをしておきます。
- 2
枝豆をゆがいておき、●の調味料も合わせておきます。
- 3
ごま油を入れたフライパンをあたため、ささみを火にかけます。
-
- 4
ささみの周りが白くなったら①で用意した野菜を入れて炒めます。
-
- 5
野菜が少ししんなりしたら、②で合わせた調味料を入れます。ふつふつしてきたら中火で３分ほど煮ます。
-
- 6
煮てる間に枝豆を皮から外したり、お米の準備をしておきましょう♪
-
- 7
時間が経ったら火を止め、用意したお米にだしを先に入れます。２合のメモリまで足らないので、その分は水を足します。
-
- 8
残っている具と枝豆を加え、炊飯器の炊き込み機能を選んでスタートさせます。
-
- 9
炊きあがり♪食べる時に青ネギを散らして完成☆
-
コツ・ポイント
炊飯器が野菜等に火を入れてくれるので、炒める時は神経質にならず軽くでいいと思います。
炊くときの水の量はメモリより気持ち多めの方が美味しく炊けます☆
濃い味がお好きな方は、味を調節してくださいね♪
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