作り方
- 1
黒豆を洗いボウルに入れます。
水750ccを加え一晩置きます。 -
- 2
一晩置いた黒豆をザルにあけ水気を切ります。
水気をきった黒豆を圧力鍋に入れ
☆の調味料をいれます。 -
- 3
2の蓋をして圧力鍋をセットします。
火にかけおもりが回りはじめたら1分まわし火を止めます。 - 4
自然放置して圧が下がり、あら熱が取れたら出来上がりです！
保存容器に移して一晩置いてからがオススメです！ -
コツ・ポイント
一晩置いた水を捨てることでクセがなく仕上がります。
煮汁につけて置くことでシワのない、ぷっくり豆になります。
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