ピリ辛味噌風味♪厚揚げの豚肉巻き
濃い目の味付けでご飯が進むこと間違いなし！豚肉とニラで疲労回復効果も！冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ直前の厚揚げと中途半端に残ったニラを見つけたので、特売品の豚バラ肉と組み合わせて適当に作ってみたら…大成功！
旦那様は、『毎日これでも良い！』というほど気に入ったらしいです(笑)
ピリ辛味噌風味♪厚揚げの豚肉巻き
濃い目の味付けでご飯が進むこと間違いなし！豚肉とニラで疲労回復効果も！冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ直前の厚揚げと中途半端に残ったニラを見つけたので、特売品の豚バラ肉と組み合わせて適当に作ってみたら…大成功！
旦那様は、『毎日これでも良い！』というほど気に入ったらしいです(笑)
作り方
- 1
■合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
厚揚げ１枚を縦長に４等分する。２枚あるので８個出来上がります。(厚揚げの種類により形や大きさが違うので、豚バラ肉を→
- 3
→巻きやすい形状に切り揃えてみて下さい。
- 4
ニラは厚揚げと同じ長さに切る。
- 5
厚揚げにニラを乗せ、豚バラ肉を巻き付けていく。
- 6
軽く塩、胡椒を振り、片栗粉をまぶしておく。(茶漉しを使えば満遍なくまぶせます。)
- 7
フライパンを熱し巻き終わりを下にして並べ、中火で全面に焼き色が付くよう焼く。(バラ肉から脂が出るのでサラダ油等は不要。)
- 8
余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、■合わせ調味料を入れ、とろみが付くよう煮絡める。皿に盛付け白ゴマを散らして完成！
- 9
※まだ試していませんが、巻くのが面倒な方は、材料を食べやすい大きさに切って炒め、タレを絡めるだけでも良いかもしれません。
コツ・ポイント
豚肉を巻くときは、肉を少し引っ張りながらしっかり巻き付けて下さい！緩いとはがれてしまいます！
お子様がいる場合、豆板醤を入れず、後から一味や七味をかけてもいいと思います！
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