簡単！トマトの卵炒め
のっちさん @cook_40085491
ゴハンにもパンにも合いますよ♪溶けるチーズを入れても美味しいです＾＾
※2012/11/10：※2追記しました
このレシピの生い立ち
ゴハンにもパンにも合う炒め物を作りたかったので
簡単！トマトの卵炒め
ゴハンにもパンにも合いますよ♪溶けるチーズを入れても美味しいです＾＾
※2012/11/10：※2追記しました
このレシピの生い立ち
ゴハンにもパンにも合う炒め物を作りたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
1.トマトは湯剥き、またはガスレンジで炙り皮を剥き（トマトの大きさにより）くし切り、または大き目のざく切りにしておく。
- 2
2.卵をボールに割り、鶏ガラスープ、塩コショウ、砂糖を半量入れときほぐす。
- 3
3.フライパンに多目のごま油を熱し、卵を投入。大き目に3回くらいかきまぜ、7分目まで火を通し、一旦取り出す。
- 4
※長ネギがある場合は、薄めの斜め切りにし、3.の手順の後に少々の塩コショウで炒め、一旦取り出す。
- 5
4.フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったトマトを投入。残りの砂糖をまぶしながら炒める。
- 6
5.トマトの角が丸くなってきたら卵を（長ネギがある場合は一緒に）戻し軽く混ぜ合わせる。
- 7
※1：溶けるチーズを入れる場合は、出来上り直前の火を止める直前に入れ、フライパンを煽ってください
- 8
※2：溶けるチーズを使用する場合は、鶏ガラスープの代わりにコンソメ1/2個で洋風になります
- 9
★おしらせ★
11/23に話題のレシピ入りしました！
皆様ありがとうございます＾＾ -
コツ・ポイント
■トマトとタマゴは必ず別々に炒めてください！（一緒に炒めると水っぽくなります）
■濃い味がお好みであれば、卵に小さじ1/4程度の小量のオイスターソースや醤油を加えてください
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