人参は乱切りにして、さらに火が通りやすい厚さに切ります。
玉ねぎはくし切り、レタスは適当にちぎります。

フライパンに、気持ち多めの油を入れ熱し、
冷凍肉団子に揚げ色をつけます。

さらに人参を加えます。

1分弱くらいで人参に火を入れたところで、
ケチャップを入れ炒めていきます。
自分はここで、缶ビールをあけます(笑)

ケチャップの香りがしてきたところで、
調味料全てと玉ねぎ入れ煮込んでいきます。
紹興酒は、一気に中華っぽくなる不思議！

少し煮込んだら、水溶き片栗粉を入れて15秒程度煮込み、最後にレタスとごま油を入れてすぐ火を止めて完成。