鰤の照り焼き・マヨソース♪

コーヒー甘め's cooksnap of when they made 鰤の照り焼き・マヨソース♪.
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えつエツ's cooksnap of when they made 鰤の照り焼き・マヨソース♪.
４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116

甘めの照り焼きにさっぱりマヨソース♪
このレシピの生い立ち
お得意♪お魚屋さんお奨め☆でも大半がお父さんで…分量なんて物は存在しないんです(笑)『ぶりの照り焼きのたれにとろみをつけて、玉ねぎ＋マヨネーズ＋レモン汁』なんてザックリ(；゜∀゜)でも、娘達が見た目と味に喜んでくれたので覚え書きに♪

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材料

  1. ぶり ４切れ
  2. 塩 適宜
  3. 片栗粉 適宜
  4. ★砂糖・醤油・料理酒・味醂 各大さじ２
  5. マヨソース
  6. 新玉ねぎ 小１玉(正味90グラム)
  7. マヨネーズ 30グラム
  8. レモン汁 ５グラム

作り方

  1. 1

    ぶりは両面に塩を振り、15分程置く。★の調味料は合わせておきます♪

  2. 2

    新玉ねぎは微塵切りにして器に入れる。ラップなしでレンジ500wで１分加熱☆マヨネーズ・レモン汁を混ぜます♪

  3. 3

    流水でぶりの塩を流し、キッチンペーパーで水気を拭く♪片栗粉をまぶして、盛り付けた時に上になる方から焼きます☆(中火３分)

  4. 4

    周りが白っぽくなってきたら裏返して蓋をし、弱火で５分程蒸し焼きに♪

  5. 5

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り合わせておいた★の調味料を入れて絡ませる♪

  6. 6

    時々フライパンをゆすりながら、たれにとろみがついたら出来上がり♪お皿に盛ります☆

  7. 7

    ぶりにマヨソースをかけたら完成♪

コツ・ポイント

新玉ねぎの辛味が平気であればレンジ加熱は省けます♪玉ねぎを使用の場合は加熱時間を長くして辛味を飛ばしてください♪(この場合、ラップをしてくださいね)

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

４人娘ｍａｍａ
４人娘ｍａｍａ @cook_40129116
に公開
30年くっついたり離れたりの幼馴染みと10年前に再婚…名前通り４人の娘に恵まれた母です✩.*˚(*´罒`*)ﾆﾋﾋ料理も大好きだけど、漫画やお酒、お裁縫やネイルも大好き*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*家族の胃袋掴みつつ…趣味も満喫、子育ても楽しもう！！(๑•̀ •́)و✧2017.6 食育アドバイザー取得。今後とも宜しくお願い致します♡
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