定番おかずを焼肉のタレで！えのきの肉巻き
醤油やみりんだのを計ることすらめんどくさい！味もなんだか決まらない……なんて時はもう焼肉のタレ！失敗する訳がない✧︎
このレシピの生い立ち
まぁ.......醤油だのみりんだの計るのが面倒臭いってやつですね！笑
アプリでひらく作り方
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まずは普通に豚バラでえのきを巻きましょー！写真左半分の余った食材は違う料理に変身しますよー♪それは後半で.......
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一般的には巻き終わりを下にして焼きますが、巻き終わりをえのきと肉の間に入れ込んじゃえば絶対ほどけません！我が家流～✧︎
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さぁ焼きましょう！油を熱したフライパンにえのきを並べ、いきなり塩コショウ！私は1/4周ずつひっくり返しながら焼いてます。
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この段階で塩コショウしておくことでえのきの水分を早い段階で出して焼き色も綺麗！焼肉のタレも水っぽくなるのを防ぎます！
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半分回し焼いたところでえのきから水分がでてくるはずです。ここで水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ってください！重要！
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水分を取ってからもう１度塩コショウを振って味を整えます。全面焼けたら焼肉のタレを入れてしっかり絡めます。
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ちなみに今回全面焼き上げるのに５分。絡めるのに３分かかりました。参考まで。
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お皿に盛り付けます。フライパンに残ったタレも残さずかけて完成★
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★------余った材料の行方------★
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作り方１の写真の中央の上２組はお弁当用にミルフィーユカツにしました♡レシピID:19082276
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その下のボロボロになったお肉１組と、タッパーに入ってるボロボロえのきも合わせて豚汁にしました♡レシピID:19548516
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更にタッパーに入ってるえのきの石づき！バター醤油で焼いて台所でひとり立食パーティ！笑♡焼きながら食べたから写真なくて謝。
コツ・ポイント
作り方にも書いてますが、塩コショウのタイミング！焼き始めすぐにしてえのきから水分を出させましょう！そして綺麗に拭き取りましょう！サボると焼肉のタレが本当にしゃばしゃばになって全然美味しくないです！(←経験者は語る！笑)
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