椎茸の甘辛☆冷めても美味しいお弁当用♪

つよまり's cooksnap of when they made 椎茸の甘辛☆冷めても美味しいお弁当用♪.
往きつ戻りつ's cooksnap of when they made 椎茸の甘辛☆冷めても美味しいお弁当用♪.
ﾋﾟﾛﾐ♡'s cooksnap of when they made 椎茸の甘辛☆冷めても美味しいお弁当用♪.
☆ウマウマ亭☆
☆ウマウマ亭☆ @umaumatei

つくれぽ900大感謝♪
こ～ってり甘辛いタレが癖になる美味しさ♡
5分で作れるのに、リクエストNo.1おかず！
このレシピの生い立ち
ある日お弁当に、30分かけて作った「椎茸の肉詰め」を入れ、翌日にはたった5分作った「椎茸の甘辛」を入れたところ。。。

椎茸の甘辛の方が好評でした♪
簡単なのでレシピにするほどではないと思っていましたが、お弁当の定番おかずなのでレシピ化しました♡

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材料

  1. 椎茸 3枚
  2. 【合わせ調味料】
  3. ●めんつゆ(濃縮3倍) 小さじ1
  4. ●酒 小さじ1
  5. ●砂糖 小さじ1
  6. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意します(^o^)v

    →と言っても、椎茸だけ

    →今回めんつゆは、創味のつゆを使用しました♪

  2. 2

    椎茸は食べやすい大きさに切り、

  3. 3

    ビニール袋に片栗粉を適量(小さじ1ぐらい)入れ、シャカシャカふり、まんべんなく片栗粉をまぶしておきます♪

  4. 4

    【合わせ調味料】●は混ぜ合わせておきます(*^^*)

    →さっ、あとは炒めるだけですよ～！

  5. 5

    中火に熱したフライパンに、多め(大さじ2)の油をひき、椎茸を炒め【合わせ調味料】●を回し入れたら完成☆

  6. 6

    →お弁当に♪

    鯖ほぐしご飯、肉じゃが、ほうれん草と卵の甘酢あん、そして椎茸の甘辛(^o^)食欲に馬力がかかりそうです☆

  7. 7

    →質問　何でお弁当に入れるのは椎茸1枚分なのにレシピは3枚分？

    →解答　2枚分は味見用！絶対食べたくなりますよ♡

コツ・ポイント

ちょっと多めの油で炒める事(素揚げでも美味)♪

片栗粉でくっつきやすいので大きめのフライパンがお薦め♪

ご飯が進む濃いめの味付けなので、【合わせ調味料】●の量は調整してください(((^_^;)今回使用した椎茸は普通より肉厚のものです♪

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レシピ作者

☆ウマウマ亭☆
☆ウマウマ亭☆ @umaumatei
に公開
2014年6月5日openお酒大好き夫婦と小学2年男の子の3人家族❤静岡県のお茶畑で田舎暮らしを満喫中(◍•ᴗ•◍)和食と野菜が大好きな夫、パクチーでも何でも食べる野菜と魚が大好きな息子、私はメキシコ、タイ、ベトナム料理が大好きです❤
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