ふきの煮付け
飲んべぇみほ @cook_40081954
日本料理店までの味は出なくても、おばあちゃんの味がうまいじゃない？日本酒も良いけど、何気にワインも良いよ
このレシピの生い立ち
農産物市場で魅力的に場所をとってるにもかかわらず安い！
アプリでひらく作り方
- 1
長いまま多めの水で茹でたふきの筋を取ります。
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- 2
茹でた湯を捨てずに冷まして、ふきが透明になったら適当な長さにカットします。
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- 3
材料をいれて、落とし蓋をして煮ます。食べる時に一味唐辛子を振りかけると風味が良いですよ。
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コツ・ポイント
シャキッと食べるなら、最初に煮る時間を短く。水煮したふきは、冷凍しておけるので、煮物のアクセントとして足しても良いですね
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