アクアパッツァ風白身魚のBRIしゃぶ鍋
ゆうゆうまりまり @cook_40074526
白ワインとアサリとBRITAの水で出汁！その中に白身魚をくぐらせます
お皿にレモンを用意していただきますψ(´ڡ` *)
このレシピの生い立ち
アクアパッツァのスープの味が大好きなので、より多くの
スープが飲みたいな～と思って
ブリタのモニターに当たったので美味しい出汁を摂りたくて
アクアパッツァ風白身魚のBRIしゃぶ鍋
白ワインとアサリとBRITAの水で出汁！その中に白身魚をくぐらせます
お皿にレモンを用意していただきますψ(´ڡ` *)
このレシピの生い立ち
アクアパッツァのスープの味が大好きなので、より多くの
スープが飲みたいな～と思って
ブリタのモニターに当たったので美味しい出汁を摂りたくて
作り方
- 1
土鍋などにオリーブオイルをしきニンニクとアンチョビペーストを炒めブリタで作った水と白ワインを煮立てる
- 2
煮立ったところにアサリとプチトマトと細かくしたチンゲン菜を入れてアサリが開くまで中火で煮る
- 3
アサリが口を開けたら、塩コショウした白身魚(タラ)
をスープにくぐらせる - 4
魚の色が変わったら、他の具材とスープごと器にとってレモン汁をかけて食べてね～
コツ・ポイント
スープにキレが欲しい時は、塩コショウを足して下さい
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