しめじ・わかめ・玉葱のコチュマヨ和え

ビコビコ
ビコビコ @cook_40144136

あと1品、何か欲しいという時に、レンジで簡単!
ワンボウルで作れるコチュマヨ和えです☆
しめじとわかめでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
あと1品、何か副菜的なものが食べたかった時に、思いつきで作ったのがきっかけです。^^

しめじ・わかめ・玉葱のコチュマヨ和え

あと1品、何か欲しいという時に、レンジで簡単!
ワンボウルで作れるコチュマヨ和えです☆
しめじとわかめでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
あと1品、何か副菜的なものが食べたかった時に、思いつきで作ったのがきっかけです。^^

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材料

2~4人分
  1. しめじ 1袋
  2. カットわかめ (生わかめ可) 3~4g
  3. 玉葱 大1個
  4. ★マヨネーズ (カロリー70%カット) 大さじ2
  5. コチュジャン 大さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★豆板醤 お好みで

作り方

  1. 1

    <下準備>
    ・★を合わせておく。
    ・カットわかめを
     水(又はお湯)で
     戻しておく。

  2. 2

    耐熱ボウルに、薄切り
    にした玉葱を入れ、
    レンジでしんなり
    するまで加熱する。
    私はオートメニュー
    『ゆでもの』で加熱。

  3. 3

    2に石づきを取って
    バラしたしめじを入れ、
    更にしんなりするまで
    加熱する。ここでも、
    オートメニューで。^^;

  4. 4

    3に水気をよく絞った
    わかめを入れ、全体を
    しっかり混ぜ合わせ、
    ★の調味料を入れて
    更によく混ぜる。

  5. 5

    白胡麻をかけても◎
    栄養価もUP↑↑↑
    マヨネーズは
    カロリー70%カットで
    カロリーDOWN↓↓↓
    (。→‿◕。)♥

  6. 6

    <お知らせ>
    2011年3月7日
    みりんの分量を
    小さじ1→大さじ1
    に変更しました。
    よろしくです。
    m(_ _)m

  7. 7

    <お知らせ>
    2011年4月2日
    写真差し替えました。

  8. 8

    <途中経過>
    2012年4月14日現在
    ☆印刷:43枚
    ☆MYフォルダ:20人
    ☆つくれぽ:2件
    皆様に感謝^^

コツ・ポイント

✿玉葱の水分がボウルの底に溜まっているので、調味料の味は、少し濃い位で良いと思います。
✿豆板醤の量はお好みで加減して下さい。(私は辛めが好き♪)
✿2で玉葱を加熱する時は、半生程度でOKです。(3でしめじと一緒に更に加熱する為。)

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ビコビコ
ビコビコ @cook_40144136
に公開
不器用なので、簡単なものしか作れません(笑)が、少しずつMYレシピもUPする予定です♫♪♫・・・・・・が、皆さんのレシピが本格的&素晴らし過ぎて、ついついつくれぽ専門に・・・。^^;四六時中、次の旅先を考えている程の海外旅行病(笑) 旅先で出会った美味しい味をいつか再現したいな♡<ご注意>時々レシピの見直しをしています。^^; ご了承下さい。m(_ _)m
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