アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで1分30秒ほど温め、重しを乗せて水切りする。
- 2
ニンジンは短冊切りにし、茹でておく、蒟蒻も短冊切りにし、茹で灰汁抜きをする。
- 3
ほうれん草は茹でて、4㎝長さに切り、水気を絞る。
- 4
を裏ごしして、しょうゆ、砂糖、白すりごまを混ぜ、に和える。出来た(*^-')b
コツ・ポイント
しょうゆを使っているので、白和えと言うよりブラウン和え(笑)気になる様なら薄口しょうゆを使うか、しょうゆを半量にし、塩を2つまみ位入れて下さい。インゲンやしめじ、小松菜など、蒟蒻の代わりに白滝など使って下さい。
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